Balıkesir Üniversitesi — ana sayfa AKADEMİK BİLGİ SİSTEMİ

Prof.Dr. SİBEL YAĞCI

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI

Balıkesir Üniversitesi

Araştırmacı Kimlikleri

Akademik Göstergeler

  • Web of Science: 25 yayın, 534 atıf, h-indeks 10
  • Scopus: 19 yayın, 604 atıf, h-indeks 10
  • YÖKSİS: 26 yayın, 58 atıf, h-indeks 5

Makaleler (28)

  1. Quality Control Parameters of Extrudates and Methods for Determination
    Yagci, Sibel, Gogus, Fahrettin · ADVANCES IN FOOD EXTRUSION TECHNOLOGY · 2012 · Uluslararası
  2. Selected physical properties of expanded extrudates from the blends of hazelnut flour durum clear flour rice
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · International Journal of Food Properties · 2009 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1080/10942910701823247
  3. Development of extruded snack from food by products A response surface analysis
    YAĞCI SİBEL,FAHRETTIN GÖĞÜŞ · Journal of Food Process Engineering · 2009 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1111/j.1745-4530.2007.00232.x
  4. Effects of extrusion processing and gum content on physicochemical, microstructural and nutritional properties of fermented chickpea-based extrudates
    YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN,DOĞAN FARUK · LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY · 2020 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109150
  5. Response surface methodology for evaluation of physical and functional properties of extruded snack foods developed from food by products
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · Journal of Food Engineering · 2008 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2007.09.018
  6. Physicochemical characteristics and structural changes of fermented faba bean extrudates prepared by twin-screw extrusion
    ALTAN METE AYLİN, YAĞCI SİBEL · Food Chemistry · 2023 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.135502
  7. Effect of instant controlled pressure drop process on some physicochemical and nutritional properties of snacks produced from chickpea and wheat
    YAĞCI SİBEL,TUBA EVCİ · International Journal of Food Science & Technology · 2015 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1111/ijfs.12843
  8. Development of Chickpea Snack Using Instant Controlled Pressure Drop Process
    YAĞCI SİBEL,EVCİ TUBA · Journal of Food Processing and Preservation · 2017 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1111/jfpp.12958
  9. Determination of volatile nitrosamines in various meat products using comprehensive gas chromatography nitrogen chemiluminescence detection
    ÖZEL MUSTAFA ZAFER ,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,YAĞCI SİBEL,HAMILTON JACQUELINE F,LEWIS ALASTAIR C · Food and Chemical Toxicology · 2010 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.fct.2010.08.036
  10. The impact of extrusion processing on fortified breakfast cereals containing β ‐glucan‐enriched flour: physical, structural, and nutritional aspects
    YAĞCI SİBEL,ŞAHİN NAZLI,ÇALIŞKAN AYŞEGÜL,HASBAY İNCİNUR · Journal of the Science of Food and Agriculture · 2025 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1002/jsfa.70194
  11. Statistical investigation of the bioprocess conditions of alkali combined twin‐screw extrusion pretreatment to enhance fractionation and enzymatic hydrolysis of bulgur bran
    YAĞCI SİBEL, SUTAY KOCABAŞ DİDEM, Çalışkan Rukiye, ÖZBEK HATİCE NEVAL · Journal of The Science of Food and Agriculture · 2022 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1002/jsfa.11837
  12. Influence of Extrusion on Food Bioactives
    Yagci, Sibel, Altan, Aylin · RETENTION OF BIOACTIVES IN FOOD PROCESSING · 2022 · Uluslararası · DOI: 10.1007/978-3-030-96885-4_8
  13. Development and optimization of hemicellulose extraction bioprocess from poppy (Papaver somniferum L.) stalks assisted by instant controlled pressure drop (DIC) pretreatment
    SUTAY KOCABAŞ DİDEM,KÖLE MERVE,YAĞCI SİBEL · Biocatalysis and Agricultural Biotechnology · 2020 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1016/j.bcab.2020.101793
  14. Controlled Instant Pressure Drop (DIC) Pretreatment to Enhance Fractionation and Enzymatic Saccharification of Poppy Capsule Waste
    Yağcı S. · Bioenergy Research · 2022 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1007/s12155-021-10288-y
  15. Effects of instant controlled pressure drop process on physical and sensory properties of puffed wheat snack
    YAĞCI SİBEL · Journal of the Science of Food and Agriculture · 2017 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1002/jsfa.7973
  16. Starch-based composite formulation of chickpea flour and black carrot (Daucus carota l.) pomace in extruded snacks: In vitro gastrointestinal behavior and stability of bioactive compounds
    Uzun D.E. · International Journal of Biological Macromolecules · 2025 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.139075
  17. Multiproduct biorefinery from defatted olive mill waste: preparation of hemicellulose-based biodegradable films and instant controlled pressure drop (DIC)-assisted isolation of value-added products
    Sutay D. · Biomass Conversion and Biorefinery · 2024 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1007/s13399-023-03739-3
  18. Impact of tomato pomace powder added to extruded snacks on the in vitro gastrointestinal behaviour and stability of bioactive compounds
    Yagci S. · Food Chemistry · 2022 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130847
  19. Antioxidative effect of thymbra spicata on oxidative stability of palm and corn oils
    Yagci S. · International Journal of Food Properties · 2012 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1080/10942912.2010.494761
  20. Rheological behavior and time dependent characterization of ice cream mix with different salep content
    KUŞ SİBEL,ALTAN METE AYLİN,KAYA AHMET · Journal of Texture Studies · 2005 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1111/j.1745-4603.2005.00016.x
  21. Effect of incorporation of various food by-products on some nutritional properties of rice-based extruded foods
    Yaĝci S. · Food Science and Technology International · 2009 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1177/1082013209353078
  22. Hydroxymethyl furfural content of concentrated food products
    KUŞ SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,EREN SAMİ · International Journal of Food Properties · 2005 · Uluslararası · Q2 · DOI: 10.1081/JFP-200060257
  23. Effect of ultrasound dehulling process on mineral content of sesame seed
    Koçak Ö.F. · Journal of Agriculture Faculty of Ege University · 2026 · Uluslararası · Q4 · DOI: 10.20289/zfdergi.1833666
  24. Muhtelif susam ve tahin ürünlerinin mineral içeriklerinin ICP-MS yöntemi ile belirlenmesi
    YAĞCI SİBEL,KOÇAK ÖMER FARUK · Food and Health · 2025 · Uluslararası · DOI: 10.3153/FH25014
  25. Rheological Behaviour and Time Dependent Characterisation of Gilaboru Juice Viburnum opulus L
    ALTAN METE AYLİN,KUŞ SİBEL,KAYA AHMET · Food Science and Technology International · 2005 · Uluslararası · Q1 · DOI: 10.1177/1082013205052763
  26. Rheological properties and biscuit production from flour blends prepared from cereal based by-products
    YAĞCI SİBEL · Harran tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi · 2019 · Ulusal
  27. Ekstrüzyon yöntemi ile mercimek Lens culinaris bazlı glutensiz bulgur benzeri ürün geliştirilmesi ve fiziksel fonksiyonel özelliklerinin incelenmesi
    YAĞCI SİBEL,DOĞAN FARUK · Selçuk Tarım Bilimleri Dergisi- · 2016 · Ulusal
  28. Antioxidative activity of Thymbra spicata in palm and corn oils during storage
    YAĞCI SİBEL,YAĞCI ERDİNÇ,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · International Journal of Natural and Engineering Sciences · 2009 · Uluslararası

Bildiriler (34)

  1. Development of Protein Rich Pre-Gelatinized Flour Mix by Twin-screw Extrusion of Food Processing by-products
    Turhan Suzan, YAĞCI SİBEL, ŞAHİN NAZLI, SUTAY KOCABAŞ DİDEM, ALTAN METE AYLİN · 2.nd International/12 th national Food Engineering Congress · 2021 · Özet bildiri
  2. Optimization of Extrusion Pretreatment Process for the Extraction of Hemicellulose from Lentil Bran
    Koç Merve, SUTAY KOCABAŞ DİDEM, YAĞCI SİBEL · 2.nd International/12 th national Food Engineering Congress · 2021 · Özet bildiri
  3. Development of Meat-Added Expanded Snacks Using Extrusion Technology
    Şahin Gizem, TİSKE İNAN SÜMEYRA SULTAN, YAĞCI SİBEL · 2.nd International/12 th national Food Engineering Congress · 2021 · Özet bildiri
  4. Lignoselülozik Biyokütlenin Ekstrüzyon ile Ön-işlemi ve Enzimatik Yolla Ksilooligosakkarit Üretimi
    ÇALIŞKAN RUKİYE,SUTAY KOCABAŞ DİDEM,YAĞCI SİBEL · 1. Ulusal Mühendislik ve Teknoloji Kongresi · 2019 · Özet bildiri
  5. Effect of Addition of Beta-glucan on Physical Properties of Breakfast Cereals
    ÇALIŞKAN AYŞEGÜL,YAĞCI SİBEL,HASBAY İNCİNUR · International Conference on Raw Materials to Processed Foods · 2018 · Özet bildiri
  6. Effect of the controlled insatant pressure drop (DIC) pretreatment on value added product recovery olive oil industry solid waste
    SUTAY KOCABAŞ DİDEM,YAĞCI SİBEL,YURTDAŞ EREN,KÖLE Merve · 4 th Workshop and 5 th Meeting of COST Action FP1306 · 2018 · Özet bildiri
  7. Instant Controlled Pressure Drop Process for Use in Processing of Biological Materials
    YAĞCI SİBEL · INTERNATIONAL CONGRESS on NATURAL and ENGINEERING SCIENCES · 2017 · Özet bildiri
  8. Rheological Properties and Biscuit Production from Flour Blends Prepared by Cereal Based By-products
    YAĞCI SİBEL · INTERNATIONAL CONGRESS onNATURAL and ENGINEERING SCIENCES · 2017 · Özet bildiri
  9. Application of vacuum impregnation process for development of apple snack enriched with grape molasses
    YAĞCI SİBEL,DOĞAN FARUK · The Food Factor I Barcelona Conference · 2016 · Özet bildiri
  10. Production of Nutritious Snack Foods by Extrusion of Fermented Faba Bean
    BİLGİLİ SULTAN DAMLA,YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN · 15th International Cereal and Bread Congress · 2016 · Özet bildiri
  11. Advantage of using extrusion technology for the reduction of antinutritional factors in faba bean flour
    BİLGİLİ SULTAN DAMLA,ALTAN METE AYLİN,DOĞAN FARUK,YAĞCI SİBEL · 15.European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop · 2016 · Özet bildiri
  12. Impact of extrusion process on nutritional properties of chickpea extrudates
    BİLGİLİ SULTAN DAMLA,DOĞAN FARUK,YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN · IV. International Conference on Foodomics · 2015 · Özet bildiri
  13. Nohut unu katkılanan bisküvilerin fiziksel ve duyusal özellikleri
    YAĞCI SİBEL,KARAASLAN GAMZE · 2. İç anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi · 2015 · Poster
  14. Bisküvi ununa farklı oranlarda eklenen nohut ununun hamur reolojisi üzerine etkileri
    YAĞCI SİBEL,KARAASLAN GAMZE · 2. İç anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi · 2015 · Poster
  15. Baklanın Vicia faba L ekstrüzyon tekniği ile değerlendirilmesi
    DOĞAN FARUK,YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN · 2. İç anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi · 2015 · Poster
  16. Muhtelif hububat ürünlerindeki Hidroksimetil Furfuralın yüksek basınç sıvı kromatografi HPLC yöntemiyle belirlenmesi
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,EREN SAMİ · Hububat 2002-Hububat Ürünleri tekonolojisi Kongre ve Sergisi · 2002 · Poster
  17. Meyve ve sebze atıklarının hububat bazlı ekstrüde gıdaların üretiminde kullanımı
    ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,MASKAN MEDENİ · Gıda Kongresi 2005 · 2005 · Poster
  18. İrmik altı unu yağsız fındık unu ve pirinç irmiği kullanılarak ekstrüde gıda üretilmesi
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · Hububat 2006- Hububat Ürünleri ve Teknolojisi Kongresi · 2006 · Poster
  19. Total phenolics and antioxidant activity of extruded snack produced from food by products
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · 2nd International Congress of Food and Nutrition · 2007 · Poster
  20. Yüzey tepki metodu kullanılarak pirinç bazlı ekstrüde gıdaların genleşme özelliklerinin incelenmesi
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · 5. Gıda Mühendisliği Kongresi · 2007 · Poster
  21. Production of nutritious extruded snack from food by products
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · ICC International Conference Bosphorus 2008 · 2008 · Poster
  22. Determination of volatile nitorsamines from various meat products using GCXGC NCD
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,ÖZEL MUSTAFA ZAFER,HAMILTON JACQUELINE F,LEWIS ALASTAIR C · Hyhenated Techniques in Chromatography · 2010 · Poster
  23. Yeşil mercimekten Lens culinaris L glutensiz bulgur benzeri ürün geliştirilmesi ıslatma koşullarının fiziksel özellikler üzerine etkisi
    YÜRÜMEZ HASAN,YAĞCI SİBEL · 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu · 2012 · Poster
  24. Kontrollü ani basınç farkı oluşturulması yöntemi kullanılarak nohut çerezi üretimi
    EVCİ TUBA,YAĞCI SİBEL · Türkiye 11. Gıda Kongresi · 2012 · Poster
  25. Development of gluten free bulgur like product from lentil Lens Culinaris species of pulses and investigation of quality parameters
    YAĞCI SİBEL,DOĞAN FARUK · 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus · 2013 · Sözlü Bildiri
  26. Potential of legumes for the development of a nutritious snack using extrusion processing
    ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,DOĞAN FARUK · 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus · 2013 · Poster
  27. Effects of twin screw extrusion processing conditions on some properties of chickpea extrudates
    ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,DOĞAN FARUK · Novel Approaches in Food Industry · 2014 · Sözlü Bildiri
  28. Kontrollü ani basınç farkı oluşturulması yöntemi ile üretilen buğday çerezinin fiziksel ve duyusal özellikleri
    YAĞCI SİBEL,EVCİ TUBA · 2. İç anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi · 2015 · Poster
  29. Gilaboru Viburnum opulus L suyunun reolojik davranışının belirlenmesi
    ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,KAYA AHMET · Geleneksel Gıdalar Sempozyumu · 2004 · Poster
  30. Farklı salep miktarları içeren dondurma karışımının reolojik davranışının belirlenmesi
    YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN,KAYA AHMET · Gıda Kongresi 2005 · 2005 · Poster
  31. Arpanın ürün bazında değerlendirilmesi
    ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,MASKAN MEDENİ,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · Türkiye 9. Gıda Kongresi · 2006 · Poster
  32. Gıda atıklarının alternatif kullanım alanları
    YAĞCI SİBEL,ALTAN METE AYLİN,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,MASKAN MEDENİ · Türkiye 9. Gıda Kongresi · 2006 · Poster
  33. Pirinç bazlı ekstrüde gıdaların üretilmesinde kompozisyonun renk ve sertlik üzerine etkisi
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · 5. Gıda Mühendisliği Kongresi · 2007 · Poster
  34. Innovative controlled sudden pressure release technique for processing of cereals and legumes
    YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · 1 st International Congress on Food Technology · 2010 · Poster

Kitaplar ve Kitap Bölümleri (4)

  1. Retention of Bioactives in Food Processing
    Influence of Extrusion on Food Bioactives · YAĞCI SİBEL, ALTAN METE AYLİN · Springer · 2022 · ISBN 978-3-030-96884-7
  2. Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications
    Opuntia spp. Extruded Food Products · KIRALAN MUSTAFA, KETENOĞLU ONUR, KIRALAN SÜNDÜZ SEZER, ÖZKAN GÜLCAN · Springer · 2021 · ISBN 978-3-030-78443-0
  3. Advances in Extrusion Technology
    Quality Control Parameters of Extrudates and Methods for Determination · YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN · CRC Press: USA. · 2012 · ISBN 9781439815205 - CAT# K10779
  4. Textura Produselor Alimentare
    Bölüm 2. Textura. metode instrumentale de determinare a texturii (35-61) ve Bölüm 8.Textura produselor alimentare extrudate (169-176) · ALTAN METE AYLİN,YAĞCI SİBEL,GÖĞÜŞ FAHRETTİN,MASKAN MEDENİ · Universitatea Dunarea de Jos Galati · 2006 · ISBN 973-700-071-4

Projeler (12)

  1. Et Katkılı ve Glutensiz Ekstrüde Çerez Üretimi
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı · 2021 - 2023
  2. Muhtelif Susam ve Tahin Ürünlerinin Mineral İçeriklerinin Belirlenmesi ve Ultrases Islatma Yöntemi ile Susamın Ağır Metal İçeriğinin Azaltılması
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı · 2023 - 2024
  3. Filizlendirilmiş Siyah Nohut (Cicer arietinum L.) Ununun Ekmeğin Fiziksel ve Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisi
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Devam Ediyor · 2025
  4. Baklagil İşleme Yan ürünlerinden Farklı teknolojik ve Kimyasal Süreçler Kullanılarak Katkı Maddeleri Geliştirilmesi
    -Tübitak 1001 · Tamamlandı · 2020 - 2023
  5. Haşhaş Endüstrisi Atıkları ve Yan Ürünlerinden Hemiselüloz Eldesi İçin Kontrollü Ani Basınç Farkı Oluşturma ve Alkali Özütleme Süreçlerinin Optimizasyonu
    -Tübitak 1002 · Tamamlandı · 2018 - 2019
  6. Lignoselülozik Biyokütlenin Ekstrüzyon İle Önişlemi ve Enzimatik Yolla Ksilooligasakkarit Üretimi
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı · 2018 - 2019
  7. KMÜ Merkezi Araştırma Laboratuvarı - DPT Altyapı Projesi
    Kalkınma Bakanlığı · Tamamlandı · 2010 - 2013
  8. Arpadan beta glukan elde edilmesi fonksiyonel gıda bileseni ve dogal kıvam arttırıcı gıda katkı maddesi olarak kullanılması
    -Tübitak 1003 · Tamamlandı · 2015 - 2019
  9. Bulgur ve Nohut gibi Tahıl ve Baklagillerden Çerez Gıda Üretiminde Yenilikçi İşlem Olan Kontrollü Basınç Oluşturulması Metodunun Uygulanması
    -Tübitak 3501 · Tamamlandı · 2011 - 2013
  10. Mercimek Lens culinaris Türü Baklagillerden Glutensiz Bulgur Benzeri Ürün Geliştirilmesi ve Kalite Parametrelerinin İncelenmesi
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı · 2011 - 2014
  11. Gıda Sanayinde Yan Ürün Olan Meyve ve Sebze Atıklarının Tahıl Bazlı Ekstrüde Gıdaların Üretiminde Kullanımı
    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı · 2006 - 2008
  12. Ekstrüzyon Yöntemiyle Fermente Edilmiş Baklagillerden Atıştırmalık Çerez Üretimi
    TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı · 2013 - 2016

Yönetilen Tezler (8)

  1. Filizlendirilmiş Siyah Nohut Ununun Ekmeğin Fiziksel ve Reolojik Özelliklerine Etkisi
    YASEMİN ESRA OĞUZ TORKAY · Yüksek Lisans · 2026 · Devam Ediyor
  2. Et katkılı ve glutensiz ekstrüde çerez üretimi
    GİZEM ŞAHİN · Yüksek Lisans · 2022 · Tamamlandı
  3. Muhtelif Susam ve Tahin Ürünlerinin Mineral İçeriklerinin Belirlenmesi ve Ultrases Kabuk Soyma İşleminin Susamın Mineral içeriği Üzerine Etkisi
    ÖMER FARUK KOÇAK · Yüksek Lisans · 2024 · Tamamlandı
  4. Mercimek kepeğinden kontrollü ani basınç farkı oluşturma yöntemiyle biyoyararlılığı artırılmış besinsel lif üretimi
    KADRİYE KÖKLÜDAĞ AKÇAY · Yüksek Lisans · 2023 · Tamamlandı
  5. Bulgur kepeğinin ekstrüzyon ile ön işlemi ve enzimatik yolla ksilooligosakkarit üretimi
    RUKİYE ÇALIŞKAN · Yüksek Lisans · 2021 · Tamamlandı
  6. Beta-glukan katkılı fonksiyonel kahvaltılık gevrek üretiminin yanıt yüzey metodu ile optimizasyonu
    AYŞEGÜL ÇALIŞKAN · Yüksek Lisans · 2019 · Tamamlandı
  7. Haşhaş endüstrisi atıkları ve yan ürünlerinden hemiselüloz eldesi için kontrollü ani basınç farkı oluşturma ve alkali özütleme süreçlerinin optimizasyonu
    MERVE KÖLE · Yüksek Lisans · 2019 · Tamamlandı
  8. Nohuttan çerez gıda üretiminde kontrollü ani basınç farkı oluşturulması metodunun uygulanması
    TUBA EVCİ · Yüksek Lisans · 2013 · Tamamlandı

Tezler (2)

  1. Determination of hydroxymethyl furfural in foods by high performance liquid chromatography
    2003 - 2003
  2. The use of durum clear flour in combination with hazelnut cake and different pomaces in the production of extruded food
    2008 - 2008

Eğitim Bilgileri (3)

  1. Lisans - GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ · 1995 - 2000
  2. Yüksek Lisans - GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ · 2000 - 2003
  3. Doktora - GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
    GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ · 2003 - 2008