Makaleler (7)

  1. Vegan yaşam tarzını benimseyen bireylerin karşılaştığı psikososyal risk faktörleri
    SOLMAZ AVCIKURT AYLA,ERTAŞ SABANCI AYŞEN,ÇOŞAN DİLEK,KAYA BURCU · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2024 · Ulusal · DOI: 10.31795/baunsobed.1384653
  2. Industrial use of food waste
    ÇOŞAN DİLEK, Yakut Aymankuy Şimal · Anadolu University · 2023 · Uluslararası · DOI: 10.48119/toleho.1263153
  3. RESTORAN TERCİHİ VE GIDA NEOFOBİSİ İLİŞKİSİ (RELATIONSHIP BETWEEN RESTAURANT PREFERENCE AND FOOD NEOPHOBIA)
    ÇOŞAN DİLEK,DOĞDUBAY MURAT · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) · 2025 · Ulusal · DOI: 10.33083/joghat.2025.521
  4. Sokak Lezzetlerine Yönelik Tutumun Kuşaklara Göre İncelenmesi: İstanbul Örneği
    İBİŞ SALİM,ÇOŞAN DİLEK,DOĞDUBAY MURAT · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2023 · Ulusal · DOI: 10.21325/jotags.2023.1333
  5. BARTIN MUTFAK KÜLTÜRÜ İÇERİSİNDE TATLILARIN YERİ VE ÖNEMİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA
    ÇOŞAN DİLEK, SEÇİM YILMAZ · Karadeniz İncelemeleri Dergisi · 2019 · Ulusal · DOI: 10.18220/kid.633247
  6. DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNDE YAŞAYAN LAZ TOPLULUKLARININ DİLİ, GELENEKLERİ VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
    ÇOŞAN DİLEK, SEÇİM YILMAZ · Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi · 2020 · Ulusal · DOI: 10.17498/kdeniz.658023
  7. Karadeniz Bölgesinde Üretilen Bazı Ekmek Çeşitleri ve Standart Tariflerinin Belirlenmesi (Determination of Some Bread Types and Standard Recipes Produced in the Black Sea Region)
    ÇOŞAN DİLEK, SEÇİM YILMAZ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2020 · Uluslararası · DOI: 10.21325/jotags.2020.675

Bildiriler (7)

  1. Michelin Rehberinin İstanbul ve İstanbul'daki Restoran İşletmelerine Olası Etkileri Üzerine Bir Değerlendirme
    İBİŞ SALİM, ÇAKMAK MUZAFFER, ÇOŞAN DİLEK · VI. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi · 2022 · Tam metin bildiri
  2. Michelin Rehberi’nin İstanbul ve İstanbul’daki restoran işletmelerine olası etkileri üzerine bir değerlendirme
    İBİŞ SALİM, ÇAKMAK MUZAFFER, ÇOŞAN DİLEK · VI. International Gastronomy Tourism Studies Congress · 2022 · Tam metin bildiri
  3. Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Lovemarks Sürecinde, COVID19’un Muhtemel Etkileri- Kavramsal Bir Tartışma
    DOĞDUBAY MURAT, ÇOŞAN DİLEK · 20. Geleneksel Turizm Sempozyumu · 2022 · Tam metin bildiri
  4. Properties of the stevia plant and its utilisation in Turkey
    SEÇİM YILMAZ, ÇOŞAN DİLEK · 4TH INTERNATIONAL AGRICULTURE CONGRESS · 2018 · Özet bildiri
  5. DETERMINATION OF SOME SOUP TYPES AND STANDARD RECIPES PRODUCED IN BARTIN CUISINE
    ÇOŞAN DİLEK, SEÇİM YILMAZ · INTERNATIONAL BLACK SEA COASTLINE COUNTRIES SYMPOSIUM · 2019 · Tam metin bildiri
  6. Amasra Gastronomik Değerleri Üzerine Bir Araştırma
    SEÇİM YILMAZ, ÇOŞAN DİLEK · 20. ULUSAL VE 4. ULUSLARARASI TURİZM KONGRESİ · 2019 · Tam metin bildiri
  7. TÜRKİYE’DE YAŞAYAN TÜRKMEN KÖKENLİ AFGAN ÖĞRENCİLERİN MUTFAK KÜLTÜRLERİNİN İNCELENMESİ
    SEÇİM YILMAZ, ÇOŞAN DİLEK · ULUSLARARASI BİLİM, TEKNOLOJİ VE SOSYAL BİLİMLERDE GÜNCEL GELİŞMELER SEMPOZYUMU · 2019 · Tam metin bildiri

Kitaplar ve Kitap Bölümleri (7)

  1. Dünya Mutfakları
    Fransız, İtalyan ve İspanyol Mutfağı · ÇOŞAN DİLEK,DOĞDUBAY MURAT · Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi · 2024 · ISBN 978-975-06-4598-3
  2. Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar III
    NÖROGASTRONOMİ BAĞLAMINDA GIDA DOKUSUNUN LEZZET ALGISINA ETKİ DURUMU VE ARAŞTIRMA TAVSİYELERİ · ÇOŞAN DİLEK,DOĞDUBAY MURAT · Çizgi Kitabevi · 2024 · ISBN 978-625-396-311-8
  3. Anatolian Landscape and Faith Tourism: Ancient Times to Present
    An Evaluation on Food Symbolism in Semavi Religions · ÇOŞAN DİLEK, TUNA MUHARREM · Detay Yayıncılık · 2023 · ISBN 978-605-254-859-2
  4. Alternatif Turizm Araştırmaları
    AN INVESTIGATION ON THE DETERMINATION OF BARTIN REGIONAL FOOD HABITS · SEÇİM YILMAZ, ÇOŞAN DİLEK · İKSAD Yayınevi · 2019 · ISBN 978-605-7695-27-7
  5. Alternatif Turizm Araştırmaları
    Bartın yöresel yemek alışkanlıklarının tespit edilmesi üzerine bir araştırma · SEÇİM YILMAZ, ÇOŞAN DİLEK · İKSAD Yayınevi · 2019 · ISBN 978-605-7695-27-7
  6. İleri Mutfak Bilimleri
    Garnitürler ve Aperatifler · ÇOŞAN DİLEK · Detay Yayıncılık · 2021 · ISBN 9786052544716
  7. Bartın Mutfak Kültürü ve Yemekleri
    ÇOŞAN DİLEK, SEÇİM YILMAZ · Paradigma Akademi · 2021 · ISBN 9786258009118

Tezler (1)

  1. Etnosentrik tüketim ve gıda neofobisi ile restoran tercihi ilişkisi (Z Kuşağı üzerine bir araştırma)
    2026 - 2026

Eğitim Bilgileri (3)

  1. Lisans - GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
    NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ · 2014 - 2018
  2. Yüksek Lisans - GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YL) (TEZLİ)
    NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ · 2019 - 2020
  3. Doktora - GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR)
    BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ · 2022 - 2026